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10bet网址:火锅成了很多消费者外出就餐的选择

时间:2022/12/7 12:50:00   作者:   来源:   阅读:33   评论:0
内容摘要:随着天气越来越冷,火锅成了很多消费者外出就餐的选择。为此,福建省龙岩市场监管局近日发布火锅食品安全消费警示,一方面提醒消费者的“三防”保护健康,另一方面告诫火锅店经营者“三控”确保安全。龙岩市市场监管局提醒广大消费者在选择、烹饪、食用火锅时要注意。消费者应选择证照齐全、内外环境整洁、食品安全监管量化水平高的火锅店。冲洗...

随着天气越来越冷,火锅成了很多消费者外出就餐的选择。为此,福建省龙岩市场监管局近日发布火锅食品安全消费警示,一方面提醒消费者的“三防”保护健康,另一方面告诫火锅店经营者“三控”确保安全。

龙岩市市场监管局提醒广大消费者在选择、烹饪、食用火锅时要注意。消费者应选择证照齐全、内外环境整洁、食品安全监管量化水平高的火锅店。冲洗食物时,肉和其他配料必须完全煮熟。肉片要切得尽可能薄,防止寄生虫卵和其他有害微生物在煮的过程中存活。海鲜制品、四季豆、鲜黄花菜等食材要慎用。野生蘑菇不宜食用,以防食源性疾病。吃火锅时要生熟分开,避免桌上放置过多食物,防止交叉污染;尽量采用分开用餐的方式,提倡使用公用筷子、勺子。10bet网址

龙岩市市场监管局也提醒火锅店经营者要严格控制油、肉、料。加强餐厨垃圾和食用油管理,使用预包装食用油,不采购、不使用不合格油,使用一次性锅底,规范餐厨废油处置。严格执行肉类等原料采购和进货检验的相关规定,确保食品原料来源可追溯、质量有保障。加强火锅底料和蘸料管理,禁止添加罂粟壳、石蜡等非食用物质,规范使用食品添加剂。此外,火锅店应做好餐具、食品工具和容器的消毒工作,保持场所清洁卫生,定期检查店内通风设施,保持就餐场所空气流通,确保市民食用安全放心。


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